食物嘌呤表

常见食物嘌呤含量表(每100克食物嘌呤含量) 嘌呤含量等级:超过150毫克/百克,不宜选用; 50—150毫克/百克,急性期不宜选用; 小于50毫克/百克,适宜选用 肉/水产类 种类 瘦猪肉 猪肝 猪肺 羊肉 鸡肝 鳝鱼 螃蟹 白带鱼 草鱼 嘌呤 122.5 169.5 138.7 111.5 293.5 92.8 81.6 391.6 140.3 种类 猪血 猪大肠 牛肉 兔肉 鸭肠 鲤鱼 乌贼 乌鱼 鲢鱼 嘌呤 11.8 262.2 83.7 107.6 121 137.1 89.8 183.2 202.4 种类 猪皮 猪肾 牛肚 鸡心 鸭肝 海参 鱼丸 牡蛎 白鲳鱼 嘌呤 29.8 132.6 79 125 301.5 4.2 63.2 239 238.1 种类 猪脑 猪肚 牛肝 鸡胸肉 鸭心 海蛰皮 虾 蚌蛤 鹅 嘌呤 66.3 132.4 169.5 137.4 146.9 9.3 137.7 436.3 33 种类 白菜 蒿子 苋菜 雪里蕻 冬瓜 小黄瓜 胡萝卜 蘑菇 嘌呤 12.6 16.3 8.7 24.4 2.8 14.6 8.9 28.4 种类 菠菜 芥菜 榨菜 韭菜 姜 茄子 洋葱 大葱 蔬菜类 嘌呤 13.3 12.4 10.2 25 5.3 14.3 3.5 13 种类 包菜 蒿子 芥兰菜 芜荽 苦瓜 青椒 菜花 番茄 嘌呤 12.4 16.3 18.5 20.2 11.3 8.7 24.9 4.2 种类 空心菜 芹菜 盐酸菜 葫芦 丝瓜 萝卜 菜豆 南瓜 嘌呤 17.5 12.4 8.6 7.2 11.4 7.5 29.7 2.8

豆类及豆制品 种类 豆芽菜 杂豆 熏干 嘌呤 14.6 57 63.6 种类 绿豆 黄豆 嘌呤 75.1 116.5 种类 红豆 豆干 嘌呤 53.2 66.5 种类 豌豆 黑豆 嘌呤 75.7 137.4 种类 白米 米糠 高粱 甘薯 嘌呤 18.1 54 9.7 2.4 种类 糯米 小麦 玉米 芋头

谷薯类及其制品 嘌呤 17.7 12.1 9.4 10.1 种类 小米 面粉 米粉 马铃薯 嘌呤 7.3 17.1 11.1 3.6 种类 糙米 面条 麦片 荸荠 嘌呤 22.4 19.8 24.4 2.6

食物嘌呤表

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