快乐厨房食品连锁专卖店商业计划书

“快乐厨房”盐锔鸡食品专卖连锁店

商业计划书

第一章 摘要 第二章 项目背景

俗话说,“民以食为天”。随着我国市场经济的不断深入和人民生活水平的不断提高,人们已经不满足于基本的温饱,食品支出在家庭总支出的比例已经降到40%以下,根据恩格尔系数的判断标准,我国大部分城镇居民已经进入富裕生活阶段(资料来源:国家统计局2004年资料)。在现阶段下,人们追求的是吃的更好,吃的更有营养,因此除了主食,人们越来越倾向享受更多的美味“副食”,比如满大街的韩国烧烤、日本章鱼小丸子、四川麻辣烫、武汉精武鸭颈等等,但是人有百口、菜有百味,即所谓的众口难调,人们还需要有更多更好的美味小食以供选择。

我们的项目团队就是看重了食品这个巨大的市场,希望在食品经营领域方面有所作为,在上海市场开办一家食品专卖店,开创自己的品牌,向上海市民提供一种优质的产品和服务,带给上海市民在食品上的选择。

(本项目经营地域为上海市区)

第三章 产品与服务

一、产品

盐锔鸡是一种北方常见的鸡肉类熟食品,制作方法较为独特,一般都是通过盐锔的过程来使盐味和其他调味料渗入鸡肉本身,但制作过程并不复杂。我们出售的是加工好的整鸡和鸡翅、鸡爪产品,熟食可直接食用。由于鸡肉经盐锔过,因此保质期比一般熟食要长一些,在摄氏4度左右保质时间为48小时左右。

(制作方法简介见附录)

二、服务

配送和售后服务方面:这个项目的销售模式有两种:店面销售和送货上门,送货范围是每一家连锁销售店为中心直径3公里,每家销售点配备2人左右的配

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