水果拼盘的做法和图片解说
水果拼盘的做法和图片解说
1.将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，
1个做蟹脚，中间有果心的做螯。 2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。 4.用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。 5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。
6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。 7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
． TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。 -------------------------
橙子的切法（果盘、水果拼盘）
做法①：
1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。 2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。
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