山西面食大全及做法
原料：
面粉、水。（面水比例约：10：4.5）
制作方法：
１．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀
杖向四周用力擀开成片状。
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