小课题汇报 中西饮食文化差异
研究背景 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗 习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、 烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。 正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈 的地域性。中西文化之间的差异造就了中 西饮食文化的差异，而这种差异来自中西 方不同的思维方式和处世哲学。中国人注 重“天人合一”,西方人注重“以人为本”。
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