中西方餐饮礼仪对比

应朝向一边,切忌对着客人,并要向周围的人道对不起;进餐时,始终保持沉默是不礼貌的,应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话,也应咽下口中食物后再回答。

两种进餐礼仪的不同之处,则与两方长久发展所积累的文化有着密切联系。其主要体现在:

1·在中国,宴席上的长者或主宾是宣布宴会正式开始的人,如果长者或主宾没有动筷子,那么任何人的提前吃饭都是不礼貌的;而西方则是由女主人来宣布宴会开始,这也是西方国家尊重女性的一种体现。

2·中国人喜欢一群人共同吃一桌子菜,显得亲近;西方人都是每人一份,互不影响。中国人吃饭喜欢热闹,而西方人喜欢安静,幽雅的用餐环境。

3·中国人的宴席上讲究“无酒不欢”,每逢宴席必定要喝酒,一个人酒喝得多少代表了这个人今天宴会上的心情;而西方人则很少大肆饮酒,酒基本上都是作为某些菜的配餐一同端上的。

第四,餐桌用语。在进餐时,说话是一门学问。中国人讲究委婉含蓄,西方人大都直白简单。这就直接导致我们需要学会“看人说话”。比如说,在中国,为了表示礼貌,习惯上会一再劝客人多吃点,而中国人往往是“言不由衷”,明明肚子饿,嘴上却说:“我饱了,不用了。”;直到主人一请再请,才慢条斯理地“恭敬不如从命”;西方人可没有这么好的耐心,如果你说“饱了”,他是一定会当真的,根本不给你留客套的机会,他们会充分尊重你的“个人意志”。还有,

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