微生物(第5章开始)
中国药科大学微生物学
培养基配置的原则：
①合适的营养物质及其浓度与配比
碳氮比C/N：培养真菌较高，培养细菌尤其是病原菌较低（影响生长速度和代谢物积累） 速效氮有利于微生物生长，迟效氮有利于代谢物的积累
②物理和化学条件调节
PH: 酵母菌--3.8~6.0 霉菌--4.5~6.0 细菌--7.0~7.6 放线菌--7.5~8.0
氧化还原电势：常使用还原剂，如抗坏血酸，半胱氨酸，谷胱甘肽
（专性厌氧微生物）
③灭菌处理：控制灭菌条件，即配即灭，设置阴性对照
常用高压蒸汽灭菌--对糖要求较高时糖与其他成分分别灭菌；加入螯合剂防止沉淀
培养基类型：
天然培养基：比如肉汤培养基，培养酵母菌的麦芽汁培养基
合成培养基：由化学成分完全了解的物质配制而成，比如高氏一号培养基，察氏培养基 半合成培养基 （真菌）
基础培养基：满足微生物生长繁殖所需的基本营养物质
加富培养基：加入一些特殊营养（血清，生长因子）物质以满足要求苛刻的微生物生长 鉴别培养基：加入试剂对不同类型微生物或不同菌株进行鉴别 （伊红美蓝乳糖培养基） 选择培养基：根据微生物的特殊营养要求或者其对物理化学因素的抗性而设计
厌氧培养基：专门培养厌氧微生物的培养基
第六章 微生物的代谢
代谢类型：
①分解代谢和合成代谢
②初级代谢：通过分解代谢和合成代谢，合成生长繁殖必须化合物及能量
次级代谢：合成对生长繁殖非必须化合物，避免初级代谢中的一些不利作用，有利于生存， 其产物大多为结构复杂的化合物，如抗生素、细菌素、生物碱、维生素、色素 ③产能代谢和耗能代谢 （对数期后期，稳定期）
葡萄糖→丙酮酸的途径：
①己糖二磷酸途径（EMP途径，糖酵解）
②己糖单磷酸途径（HMP途径），提供大量NADPH2和不同长度碳链
③ED途径，微生物特有，KDPG缩醛酶（特征酶） ④磷酸铜解途径（PK途径），存在少数微生物中
⑤直接氧化，没有己糖激酶，葡萄糖氧化酶
