肉制厂记录控制和员工培训程序
肉制厂记录控制和员工培训程序
肉制厂记录控制和员工培训程序
1 目的
对质量管理体系记录进行控制，以提供质量管理体系有效运行的证据及追溯的依据。
2 范围
本程序适用于与质量管理体系有关的所有记录。
3 引用文件和术语
3.1 引用文件
《文件控制程序》
3.2 术语
记录 :阐明所取得的结果或提供所完成活动的证据的文件。
4 职责权限
4.1 办公室负责对质量管理体系记录的编码标识和编目统一进行管理。
4.2 各部门负责本部门记录的收集、汇总和保存。
5 工作程序
5.1 记录的编码：
部门简称
顺序号，从001、002……，依次类推；
5.2 部门代号
具体见下表：
5.3 办公室编制公司的质量记录清单，各部门编制本部门的质量记录清单，并在办公室备案。
5.4 质量记录的填写、收集和贮存
5.4.1 质量记录可以是书面的，也可以贮存在任何媒体上。
5.4.2 各种质量记录必须清晰、正确、完整，便于查阅、追溯。
5.4.3 以手工填写的质量记录栏目必须用钢笔或圆珠笔填写。
5.4.4 质量记录拦目填写的内容需要更改时,应由原记录人进行更改，在原栏目内容中间画 一直线，在原内容上方填写正确的内容。
5.4.5 记录栏目中时间的填写要写清年代(用四位数)、月份、日期，
5.4.6 质量记录编号栏目的填写要按发生的时间和发生次数填写排列8位数(如2001年6月
