家禽热应激的发病机制及防控措施 袁振锋李永彬王向阳 丁军营河南省驻马店市兽药监察所河南省驻马店市动物疫病预防控制中心 河南省驻马店市动物卫生监督所河南省确山县动物卫生监督所

禽热应激是指蛋禽在夏季高温环境下生理机能紊乱

而发生的一系列异常反应，表现为生产性能迅速下降，甚至出现大量休克和死亡。夏季，家禽热应激反应是家禽生 产中非常普遍疾病，该病不仅影响家禽的生产性能，而且还严重影响饲料利用率和家禽的成活率，给家禽业带来一定的经济损失。因此，如何克服高温给蛋禽带来的影响，把不利因素降低到最低限度，保证蛋鸡生产正常进行，减少损失，是每个禽养殖场 (小区)畜牧工作者一直关注的问

题，也是养禽生产者需要解决的一个重要问题。笔者就个人临床经验将家禽热应激的发病机制、防控措施及常用的 抗热应激药总结如下。 一

1 9 9 9 )。许多试验均表明高温显着降低鸡各阶段的采食量 (呙于明等， 1 9 9 8;姜礼胜等， 1 9 9 9; B o n n e t, 1 9 9 7 ),这是因为热应激时体内甲状腺激素分泌减少，而甲状腺激素可促进消化道蠕动，缩短食糜过肠时间，因此而影响胃肠道的蠕动，使胃内充盈，通过感受器传到丘脑采食中枢，使采食量减少；高温还可通过温度感受器作用于丘脑，抑制采食；另外温度升高时皮肤表面血管膨胀、充血，导致消化道内血流量不足，影响营养物质的吸收速度，从而抑制采食；最后热应激时家禽出现热喘，也可使采食量减少。 4 .生理生化变化

、

热应激发病机制

热应激发病机理十分复杂，目前仍不完全清楚。热应激反应涉及神经系统、内分泌系统及免疫系统的一系列活动，并主要通过神经一内分泌途径几乎动员机体所要器官和组织来应对应激原的刺激。家禽在热应激的作用下，通过交感神经兴奋，肾上腺髓质分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素增多，参与物质代谢和循环系统的调节，使家禽在内分泌、生理、免疫和生产性能上有一定的影响。 1 .对内分泌的影响

范石军等 ( 1 9 9 6 )报道，在炎热期，血清 C a、 K、 Na显着降低。另据报道，高温应激能显着提高肉仔鸡血清葡萄糖和胆固醇含量，但血清 TG含量下降。这是因为

热应激使禽血浆皮质酮水平升高，进而促进蛋白质分解，加强糖异生，使代谢向降解蛋白质提高糖原合成和脂肪沉积方向进行，因此血糖升高。胆固醇是类固醇激素合成的前体，应激刺激肾上腺活动加强从而增加了对胆固醇的需要，周边组织胆固醇的合成和动员导致血清胆固醇浓度升高。

马乐萃等 ( 1 9 9 8 )研究表明，热应激时鸡甲状腺体积减小，滤泡小且壁薄，滤泡腔内胶体浓稠，说明甲状腺功能低下， T3、 T 4分泌量减少。这主要是为了降低体内的基础代谢以维持产热和散热的平衡。姜礼胜等( 1 9 9 9 )证实， 3 2￣ ( 2 1 6 小时从肉鸡血浆 T,水平下降， T 4水平升高，说明机体在高温条件下为减少产热而降低代谢率，对T 3需要量减少， T 4转化为 T 3的速率降低，此时的生理调节是有效的。 3 2￣ ( 2 1 2 0小时 A A肉鸡血浆 T,水平回升并高出常温的水平， T 4仍保持高水平，这可能是因为随高温时间的延长， 机体急剧增加散热、呼吸加快，导致代谢率增强。此时仅靠特异性热调节已不能适应，从而需动员应激机制。 2 .对免疫机能的影响 Mv o . r i mo t o ( 1 9 9 3 )研究表明，高温时细胞内会产生一

二、治疗措施家禽发生热应激时，养殖场户可在日粮或饮水中添加 0 . 1%一 0 . 2%碳酸氢钠、氯化铵、氯化钾等有利于维持电解质和酸碱平衡；在日粮或水中添加电解质缓解热应激以及其 他应激发生；也可以在日粮中补充 V C和Ⅶ来抵抗热应激，以及添加延胡索酸、葡萄糖、中草药添加剂等均可减少家禽热应激的发生。严重的可采取体表降温等措施，有条件的可输氧。

三、药物作用机制介绍 1 .碳酸氢钠碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用；碳酸氢钠在消化道中可分解放出 C O,由此带走大量热量。另外，碳酸氢钠也是一种最常见的电解质添加剂和酸碱调节剂。有利于炎热时维持机体热平衡。日粮中添加碳酸氢钠有助于加强机体的缓冲力，提高血液 P H 值及碱贮。 2 .延胡索酸延胡索酸化学名称为反丁二烯酸，其分子为 C4 H1 0 0 4。段晨磊等( 2 0 1 3 )研究报道，是延胡索酸可使畜禽机体

紧急合成 A T P,用做抗应激剂，延胡索酸还有镇静作用，能抑制中枢神经，减少机体活动，从而减少产热；对畜禽生产性能的影响不是由于提高了养分的消化率

种具有保护作用的蛋白质一热休克蛋白。它主要充当分子伴侣，连接在其它的分子蛋白上，帮助细胞内转运和次级结构的正确折叠，并阻止应激下蛋白的聚集 ( Ge t h i n g, 1 9 9 2 )。它还与热耐受力的形成有关，在中性白细胞、 B细胞、 T细胞中均有表达，对家禽的免疫机能起一定的调控作用 (曾新福， 2 0 0 2 )。 3 .对消化功能的影响

热应激可显着降低家禽的生产性能，其中以采食量减少最为主要。据报道 .,在2 1 - 3 0￣ ( 2,每升高 1￣ C采食量下降 1 . 5%,在3 2— 3 8￣ C,每升高 1 0 C采食量下降 4 . 6%(陆应林等，

而是提高了被吸收养分的利用率和影响了畜禽的代谢，从而直接参与体内代谢，促进畜禽生长；酸化效应有利于降低日粮的P H值，提高畜禽机体消化酶的活性；刺激畜禽口禽 腔味蕾，促进唾液分泌，增加食欲作用。(转4 4页)

药

应用电话： 0 3 1 1— 8 6 1 0 8 9 6 2 2 0 1 4年第 O 6期 w w w . s y s c z n . c o m