泡椒豆角煲仔饭的做法如下：
功效：健脾开胃
原料：大米150
克；四季豆200克；泡椒几颗；泡生姜1小块；碎米芽菜；
调料：味精；胡椒末；
【主菜】:泡椒豆角煲仔饭
步骤与做法：
1、材料准备好，大米泡十分钟；四季豆切成1厘米长的小段，泡椒和泡生姜剁成末；锅中放少放油，先放泡椒、泡姜末大火炒香，再放豆角继续大火翻炒几下，最后放入碎米芽菜翻炒下就可以了，待用；
2、米中放水，水量大概比米高1厘米左右，大米烧开；倒入刚炒好的豆角，加味精和胡椒末，关小火；小火二十分钟，中途翻搅两次，关火后，再焖20分钟。
3、太喜欢煲仔饭了，特别地香，这款煲仔饭有些辣，不喜欢的辣的要少放些。
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