高职畜牧兽医专业课程与教学内容体系原则的研究与实践

高职畜牧兽医专业课程与教学内容体系原则的研究与实践

——湖南农业大学职业技术教育学院子课题组结题报告

凌云 李尚群 何德肆 王浪等

第一部分 概 况

一、专业概况

畜牧兽医专业是培养适应社会主义经济建设需要，德、智、体、美、劳全面发展，掌握大学专科层次的文化基础知识和本专业理论知识与技能，直接从事畜禽养殖、疾病防治、饲料生产、畜禽产品加工与卫生检验、畜牧业产品开发与营销的高级应用性职业技术人才。毕业生具有良好的职业道德和强烈的创业精神、创新意识，热爱专业，法制观念强。掌握畜牧兽医专业必备的文化知识和专业理论，完成高职毕业生的基本业务和技能训练，具有较强的畜牧兽医实验室操作能力、动物选种与繁育应用能力、养殖场生产经营管理能力、动物疫病检验与防治能力、饲料产品开发与营销能力、计算机应用能力及较快适应实际岗位工作的能力。有一定的体育卫生知识和运动技能，自觉坚持体育锻炼，身体健康，达到国家体育锻炼标准，具有健康的心理。

畜牧兽医专业是一个传统的专业，具有悠久的历史，是目前一个比较热门的专业。中央及各级地方政府多次在农业、农村经济工作会议上要求，继续把加强农业和农村工作放在经济工作的首位，积极推进农业、农村经济结构调整，增加投入，大力发展优质高产高效的农业。而农业结构调整的核心问题是发展畜牧业，提高它的产值在农业总产值中的比例。而畜牧兽医方面，我国省、地、县、乡畜牧兽医机构有6万多个，从业人员40多万人，技术人员只有7万多人。尽管我国已初步形成了农业技术推广系统，但技术队伍的建设与畜牧业现代化的要求相比还相差甚远。突出的问题一是畜牧兽医技术人员数量不足，且分布不合理；二是素质低，在技术人员中，大专以上学历的人员仅占17.8%，大部分职工基本上未受过专业技术训练；三是队伍不稳，许多地区的专业技术队伍存在着网破人散的现象，严重影响了农业科技新成果的转化。由此看出，发展高层次畜牧兽医职业技术教育，是推动农业发展、推行高技术农业的目标之一，发展畜牧业，必须有大量具有较高文化、科技、思想素质的畜牧兽医技术人才。

现代畜牧业的发展，对畜牧兽医人才素质的要求越来越高，这就要求作为高等职业技术教育的畜牧兽医专业的培养方案必须改革，以满足畜牧业发展和高技术应用对人才素质的需求。

畜牧业发展的态势良好，产业结构的调整也有利于畜牧业发展，故畜牧兽医人才需求量大。改革畜牧兽医专业培养方案，培养更多更好的畜牧兽医人才是该课题的最终选择。

二、子课题开展情况简介