05-煲靓汤50
自动炒菜锅菜谱
煲骨汤
现如今，补钙已成为人们关注的重点。市面上各种补钙的营养品、药物层出不穷，但是光靠药品补钙还是存在着一些不良隐患。最为安全和可靠的补钙方式莫过于常喝骨头汤了。
制作骨头汤的方式极其简单，就几根大骨头可以连续炖出好几锅又白又浓的骨头汤。可以保证达到“常喝骨汤不缺钙”的功效。
除去骨头汤外，这项功能还可以烹制高汤、煲靓汤、牛肉汤、焖酥鱼等。下面，我们将分别介绍各种汤的做法。
一、 煲骨汤
猪棒骨、腔骨、牛骨、鸡骨都可以用来煲骨汤。
但需要注意，用过的骨头不要随便丢掉，可以重复使用5～6次，重复使用的骨头煲出来的汤有时会比上一次煲出来的汤更浓更白。
盐不要提前加入，否则会造成汤汁黯淡无光。
1. 玉米大骨汤
主料：棒骨2根、老玉米1根、胡萝卜1根、马蹄10个、土豆100克、红枣6枚； 调料：盐3克、葱1段、姜3片；
水量：2000毫升
做法：棒骨洗净，每根砸成两截，用沸水氽烫；老玉米切段，胡萝卜切片；主料、葱姜、水全部放入锅内，启动【煲靓汤】功能，出锅时加盐即成。
2. 乌鱼龙骨汤
主料：腔骨750克、乌鱼干100克、枸杞5克；
调料：盐3克、葱1段、姜3片；
水量：2000毫升；
做法：乌鱼干洗净切块，腔骨洗净，每根砸成两截，用沸水氽烫，枸杞用水冲净；主料、葱姜、水全部放入锅内，启动【煲靓汤】功能，出锅时加盐即成。
3. 茶菇排骨汤
主料：排骨750克、泡透的茶树菇50克、枸杞10克；
调料：盐3克、葱1段、姜3片；
水量：2000毫升
做法：排骨洗净，用沸水氽烫，枸杞用水冲净；主料、葱姜、水全部放入锅内，启动【煲靓汤】功能，出锅时加盐即成。
4. 黄杞大骨汤
主料：棒骨2根、泡透的黄豆150克、枸杞10克；
调料：盐3克、葱1段、姜3片；
水量：2000毫升
做法：棒骨洗净，每根砸成两截，用沸水氽烫；主料、葱姜、水放入锅内，启动【煲靓汤】功能，出锅时加盐即可。
