五年级上册科学实验报告

第5课 我们的营养

实验名称：食物营养成分的检验

实验材料：碘酒、米饭、滴管、白纸、酒精灯、碟子、花生、瘦肉等

实验步骤：1、把少量米饭放在碟子上，用滴管香米饭上滴2-3滴碘酒。 2、把花生放在白纸上用力挤压。 3、将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上烧。

实验现象及结论：1、加入点酒后米饭变成蓝黑色，说明大米中含有淀粉。2、在白纸上挤压花生后，会在纸上留下油迹，说明花生中含有脂肪。3、将瘦肉在火焰上烧，会闻到像头发烧焦的气味，说明瘦肉中含有蛋白质。

实验名称：面粉变蓝实验

实验材料：碘酒、面粉、小碗、筷子、盘子、开水 实验步骤：1、把少许面粉放在小碗里，加一点水用筷子搅拌。2、再倒上开水搅拌。3、待冷却后，取一点放在盘子里，再滴上几滴碘酒。

实验现象：面粉变成蓝色了。

实验结论：这说明面粉中有淀粉

实验名称：验证蔬菜中含有维生素C

实验材料：集气瓶、淀粉、玻璃棒、碘酒、青菜叶 实验步骤：1、在玻璃瓶内放入少量淀粉，倒入开水，搅拌成糊状。2、滴入2-3滴碘酒，乳白色的淀粉变成了蓝色。3、榨取青菜叶叶柄的汁液，滴入玻璃管，边滴边搅拌

实验现象：蓝色的液体又变成了白色 实验结论：这说明青菜叶中含有维生素C

实验原理：碘酒能使淀粉溶液变蓝色，维生素C能使蓝色的淀粉溶液变回乳白色。

实验名称：提取面粉中的蛋白质

实验材料：面粉100克、粗布一块、面盆、水

实验步骤：1、在面粉中加水，和成面团。2、双手揉搓面团约10分钟。3、用粗布包起面团，浸在水中不断揉搓，

实验现象及结论：白色的面粉从布中渗出，最后留下的面筋就是面粉中的蛋白质。

第六课食物到哪里去了

实验名称：口腔中的唾液对淀粉的消化作用

实验材料：试管两支、烧杯、碘酒、温水、淀粉液

实验步骤：1、去两支试管，分别加入等量的淀粉液。2、在其中一支试管中加入少量唾液，并摇匀。3、将两支试管放入37℃左右的温水中。4、过一会儿，分别往两支试管中加入一滴碘酒。

实验现象：加入唾液的试管中没有什么变化，没加唾液的试管中的淀粉液变蓝。

实验结论：加入唾液的淀粉被唾液中的酶分解成了麦芽糖。

第七课我们的呼吸

实验名称：检验人体吸进和呼出的气体是否相同 方法一：

实验材料：水槽、集气瓶、玻璃片、玻璃管、水

实验步骤：1、手机自己呼出的气体。2、把点燃的火柴放入呼出的气体中