水化系统油烟治理方案
重庆外贸集团办公楼
厨房油烟治理工程设计方案
一、 概述
民以食为天，无论繁华的都市，还是清幽小镇，饮食业都是不可缺少
的产业。然而，这些饭店给人们带来欢乐的同时，也伴随着它们给环境造成污染的烦恼，饭店周围的居民对饭店的油烟污染尤其痛心疾首。餐饮业的油烟对城市的污染引起了人们的广泛关注，成为当前和今后一个时期环境治理的一个沉重的问题。
随着二十世纪六十年代现代环保运动的兴起，人类越来越清醒地意识
到，人类首先是环境的产物，人类的生存质量与环境有密切关系。环境保护的最终目的就是消除污染，改善环境质量，维护生态平衡。随着《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）和《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）》（HJ/T62-2001）的实施，各级环保部门对酒店、饭店提出了日益严格的限制措施。国家环保局、国家工商局联合发出有关通知规定，饮食娱乐服务业厨房废水、废气、噪声及热污染必须经过专门处理，以达到国家环保要求方可排放。全国饮食业油烟治理技术的发展和应在这种情况下得到日新月异的发展。
二、设计依据：
1、甲方厨房的现况及其所提供的设计资料（包括：油烟净化后的排放去向）
2、《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001（国家标准）
3、《简明通风设计手册》及电气自动化设计规范
4、《环境工程师手册》
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