微生物(第5章开始)
中国药科大学微生物学
第五章：微生物的营养
微生物的六大营养物质：
碳源：提供微生物细胞或代谢产物中碳素来源的营养物质
碳素构成细胞及代谢产物的骨架 碳素是大多数微生物代谢所需的能量来源
氮源：提供微生物细胞和代谢产物中氮素来源的营养物质
提供合成细胞物质代谢产物的原料，一般不做能源（除硝化细菌）
有速效氮源（无机氮和蛋白质降解产物）和迟效氮源（水解成胨、肽）
无机盐：构成微生物细胞的组成成分
调节微生物细胞的渗透压，PH值和氧化还原电 位
有些无机盐如S、Fe还可做为自养微生物的能源
构成酶活性基的组成成分，维持酶活性。Mg、Ca、K是多种酶的激活剂
生长因子：微生物生长代谢所必需的微量有机营养因子（维生素，碱基，氨基酸）
水：生化反应的介质；比热高，温度不易变化；维持细胞形态
能源：提供能量来源的营养物或辐射能
不同微生物的营养类型
碳源——自养型，异养型
能源——光能营养型，化能营养型
取得有机物的死活——腐生型，寄生型 （相应野生型突变而需外加生长因子） 生长因子——生长因子自养型和生长因子异养型；
氨基酸——氨基酸自养型，氨基酸异养型
主要营养类型 电子供体 举例
光能自养型 H2、H2S、S或H2O 紫硫细菌，蓝细菌
光能异养型 有机物 紫色无硫细菌
化能自养型 Fe2+、S、NH3、NO-2 硫/硝化细菌，铁细菌
化能异养型 有机物 大多数细菌
运输营养物质的方式
简单扩散，协助扩散，主动运输（质子动力和ATP动力），基团转位
基团转位：需要载体蛋白参与，消耗能量，且被运输物质发生了分析结构修饰。 主要存在于厌氧及兼性厌氧型微生物
