对茶叶农药残留分析中提取方法、净化方法、检测技术以及农药残留量不确定度评定的研究进展进行了综述,并对茶叶农药残留分析的发展趋势进行了展望。

安徽农业科学，ora o h i gi c 2 1 4 ( 1:5 2 Junl f Anu A r .Si 02,0 3 ) 12 7—12 0 . 5 3

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乔利利

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卢瑶

茶叶中农残分析方法及残留量不确定度评定研究进展 翁城武，李亦军荣杰峰，,黄炜娟 (家叶测点验，州¨境验疫，建溪 60 国茶检重实室泉 f检检局福安 24 )入 20 摘要对茶叶农药残留分析中提取方法、净化方法、测技术以及农药残留量不确定度评定的研究进展进行了综述，检并对茶叶农药残留 分析的发展趋势进行了展望。 关键词茶叶；药残留；农不确定度；测技术检中图分类号￥ 7 .文献标识码 A 511 文章编号

01 5 7—6 1 (0 2 3 6 12 1 ) 1—12 7一o 52 4

Re e r h Pr g e so s a c o r s fAnay i eho fPe tcd sd s a sdu c rant au i n i Te lssM t d o siie Rei ue nd Re i e Un e t i y Ev lato n a

WE NG e gWUe l ( ain l yL b rtr fT aT s n Ch n— t N t a a oaoyo e et g,Q a zo ne— xt np ci a o Ke i u nh uE trE iIset n& Q aa t eB ra f RC,A x, o u rui ueuo n P ni F j n2 2 0 ) ui 6 4 0 a Absr c T e e ta t n,p rfc t n,d tcin meh d o e t ie rsdu s i e r u ta t h xr ci o u i ai i o ee to t o fp si d ei e n ta wee s mmaie c rzd,a l a h ee rh a v nc si s wel ste rs a c d a e n u eti t v lain,te d p o me tte d wa oe a td nc rany e au to h e ly n rn sfrc se . Ke y wor ds Te a;Petcd e iu s sii er sd e;Un etit c rany;Deemiain tc nq e tr n to e h iu s

农药一般特指在农业上用于防治病虫以及调节植物生 长、除草等药剂，括除虫剂、包除草剂、菌剂等。农药

残留除

乌龙茶、红茶、茉莉花茶各 1个样品作为不发酵茶、部分发酵 茶、全发酵茶和再加工茶的代表，其中的六六六、滴涕、对滴

是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的农药原

八氯二丙醚、三氯杀螨醇、溴氰菊酯、氯氰菊酯、戊菊酯、氰敌敌畏、乐果、拉硫磷、丹等多种农药残留进行了提取比马硫较，果表明，结选用丙酮与石油醚的混合溶液或丙酮单独作为茶叶中农药残留的提取剂效果理想。综合考虑浓缩液沸点等因素，最终选用丙酮一石油醚 (:, )合液对茶叶 11 wv混进行提取，结果表明，一次性同时提取有机氯类 (拟杀虫菊含酯类)和有机磷类共 3 O多种农药残留进行检测是可行的，达到了将传统检测方法快速化、简单化的目的，大大提高了检测效率。但易军等研究表明，当提取}合溶剂中丙酮的比昆例增大时，被提取出的色素增多，净化过程提出了更高的对

体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称，存的数量称为残留残 量。在一般情况下，农药残留主要是指农药原体的残留量和

具有比原体毒性更高或相当毒性的降解物的残留量，而农药残留量大小与该农药所具有的光稳定性、化学稳定性、生微物降解稳定性等因素有关。 谢克锦等对农药污染在茶叶品种上的差别进行了研究。茶叶品种在生产工艺方面主要分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶。检测结果显示，农药污染与茶叶的品种无关，即与生产工艺无关，而与产地有关。夏会龙等研究表明，尽管乙硫磷和三氯杀螨醇在茶园土壤中较稳定，可能会因茶树根系的直接吸收而构成茶叶中农药残留的来源，但茶园常用农药乐果和三氟氯氰菊酯在茶园土壤中残留期较短，因冬季施肥或其他途径输入茶园土壤的该类农药对次年茶叶造成 污染的危险性很小。茶叶中农药残留分析主要有 3个步骤： 一

要求。为了提高残留农药的提取效率又尽量减少干扰成分， 提取溶剂的性质是影响农药残留的提取效率的关键因素之 ,

选用不同性质的溶剂以及不同比例的混合液对提高提取

效率效果显著，中常用的溶剂有乙醚、己烷、酮、、其正丙水乙 酸乙酯、三氯甲烷、石油醚、乙腈、异辛烷、甲苯、

环乙烷等。

①农药残留提取；提取液净化；仪器测定。在提取待测②③ 组分时会溶解茶叶中许多化学成分，中提取步骤是指从待其测样品中提取出待测的农药残留组分，农药检测的关键步是

张莹等分别用蒸馏水和无水硫酸钠 (过量 )乙酸乙、酯、己烷一乙酸乙酯 (:,正 1l )合液与茶叶样品在混匀混 器上混匀、心，离取上清液浓缩，提取了敌敌畏、甲胺磷、乙酰

骤；净化步骤是指最大程度地排除提取液中的干扰成分，保 留提取液中待测的农药残留组分。如何改善提取效率又降 低干扰组分是分析工作者必须面临的课题。在茶叶中农药

甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、乙拌磷、乐果、马拉硫磷、杀螟硫 磷、喹硫磷、杀扑磷、乙硫磷、久效磷和亚胺硫磷 1有机磷 4种农药。丁慧瑛等用丙酮一水}液体系溶解提取茶叶中昆合

残留检测方法的发展方面，国分析 T作者贡献很大。笔者我 综述了茶叶农药残留分析中提取方法、净化方法、检测技术

的 7种拟除虫菊酯农药残留，后多次用正己烷反萃取、然乙 腈萃取以减少基质中的干扰物质。 根据盐析的原理，用电解质作用，利在提取液中加入氯化钠使农药从水相进入有机相。谭和平等”用丙酮一 水萃取，入氯化钠分离农药的同时，二氯甲烷加在同一个三加将角瓶中进行液一液分配，次超声提取了茶叶样品中六六多六、滴滴涕、甲氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯。郝桂明等用

及农药残留量不确定度评定方面的研究进展，并对茶叶农药残留分析的发展趋势进行了展望，旨在为茶叶中农药残留分析的进一步研究提供参考。 1茶叶中农药残留目标物提取方法研究进展

楼国柱等先对茶叶样品进行预检测，中选取绿茶、从

作者简介翁城武 (9 4一)男，建浦城人，理工程师，事茶叶农 18,福助从与饱和氯化钠溶液和水剧烈混合多次。李华用残检测及食品添加剂检测研究。通讯作者，程师，事油醚萃取， 工从食品添加剂、叶农残等检测及管理工作，— i: O— eu茶 Ema W W ej 石油醚、 l t氯化钠溶液分别振荡提取茶叶中氯氰菊酯、溴氰菊 @ 1 3 c r。 6 .o n 01 - 8. 3收稿日期

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3%水一 5乙腈混合液与茶叶样品高速搅拌，空抽滤，真用石

酯、氰戊菊酯、功夫菊酯、苯菊酯、联甲氰菊酯和二氯苯醚菊