中西方餐饮礼仪对比
中西方餐饮礼仪对比
在中餐和西餐以其各自的特点风靡全球的时候，关于两种餐饮礼仪的对比也开始逐渐吸引人们的眼球。两种饮食习惯代表着两种不同的文化背景，也反映着东西方文化在长期的历史发展过程中演变出来的差异。从中餐和西餐不同的餐饮礼仪中，我们可以深刻地感受到这种酝酿于文化中的不同之处。
中西方餐饮礼仪的对比之处主要体现在用餐餐具，就坐礼仪，进餐礼仪，餐桌用语等方面。
第一，用餐餐具。众所周知，中餐餐具主要是筷子，而西餐餐具主要是刀叉。中国人自古追求“天人合一”，因此，在使用筷子的时候，由于筷子没有戳，刺等不雅的行为，而使筷子成为了人与食物之间一种和谐的媒介体，并且，此时的食物也不再是人类暴力之下的牺牲品。而西方人的刀叉则代表了对自然界的征服，这与他们的祖先以打猎为生的生活方式是分不开的。
第二，就坐。在进餐就坐时，中国人一般喜欢用圆桌，象征“合”，而且主宾为上，尊右卑左，而且古代中国几乎不允许女性参加重要宴席；在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。
第三，进餐礼仪。关于这一点，中西方既有相同之处，也存在不同之处。相同之处主要有：吃饭，特别是喝汤的时候，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴；不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，
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