红枣粥
一、 红枣粥：
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。红枣具有良好的补
益作用，对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和，能养血安神，
适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
(有内热、龋齿的人要少吃红枣，以免上火）
二、 枸杞粥：
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食。枸杞子性味甘平，
为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补
肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感)。此外，枸杞粥还有降
低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
三、 山药粥：
以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同
煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾
的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白
及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中所
含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合
物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。
四、 桑椹子 枸杞粥的做法：
桑椹50克 枸杞10克 ，在锅中放水烧开，放入适量大米，桑椹（洗净）
、枸杞（洗净）放入锅中，中火煮半个小时左右就可以了。
内2科
2013.9
